Powidła z węgierek

Składniki:
- 5 kg śliwek węgierek
- 50 dag cukru

Wykonanie: Umyte śliwki bez pestek należy podlać wodą i je rozgotować. Podczas gotowania należy je cały czas mieszać, aby ich nie przypalić. Wskazane jest, aby do gotowania powideł wykorzystywać niskie i szerokie garnki. Gdy śliwki w garnku się już rozgotują należy je wstawić do rozgrzanego piekarnika i pilnować, aby były cały czas w stanie delikatnego wrzenia. Co kilka minut należy otwierać piekarnik i pomieszać rozgrzane śliwki drewnianą łyżką. Gęste powidła do połowy objętości trzeba wymieszać z cukrem następnie zagotować, złożyć do garnków kamiennych, po czym wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiec. Przełożyć do słoików i zapiec ponownie.