Pikle z ogórków

Składniki:
- 1 kg dużych ogórków
- 3 łyżki
- 5,5-6 szklanki octu 10%
- 5 łyżek cukru
- cynamon
- pieprz, gorczyca, ziele angielskie, kolendra

Wykonanie: Obrane ogórki przekroić na pół, wydrążyć z nich pestki. Oczyszczone połówki, pokroić w słupki następnie wrzucić je do gotującej się wody i gotować tak przez około jedną minutę, po czym odcedzić. Przygotować słoiki. Do słoików włożyć słupki ogórków. Przyrządzić zalewę z wody, octu i przypraw, po czym zalać nią ogórki. Zamknąć słoiki i wstawić do garnka z wodą. Pasteryzować 30 min. w temp. 95 st.C. Ostudzić.