Przetwór, Przetrowy, produkcja, wyrabianie, przepis naPrzetwór, Przetrowy, produkcja, wyrabianie, przepis na
Przetwór, Przetrowy, produkcja, wyrabianie, przepis naPrzetwór, Przetrowy, produkcja, wyrabianie, przepis naSerwis dla rolnikówrolnicy kontaktreklama rolnictwoPrzetwór, Przetrowy, produkcja, wyrabianie, przepis naportal rolniczyPrzetwór, Przetrowy, produkcja, wyrabianie, przepis na


Przetwory


Kompot z gruszek

Kompot z gruszek

Składniki:
- 1 kg gruszek
- 1/2 szklanki cukru
- 2 g kwasku cytrynowego
- 1/4 laski wanilii

Wykonanie:
Umyte, obrane i pokrojone w ćwiartki włożyć do zakwaszonej kwaskiem cytrynowym lub octem wody, aby nie czerniały. Gotować je we wrzącej wodzie z dodatkiem cukru, kwasku cytrynowego około 1g oraz wanilią. W momencie, kiedy owoce już można przebić ostrym patyczkiem należy je wyjąć. Gruszki włożyć ścisło w słojach, po czym zalać gorącą wodą, podgrzać do temperatury 90 st.C następnie pasteryzować 25-30 min.  Ostudzić dolewając do garnka zimną wodę należy tę czynność wykonywać dosyć szybko i ostrożnie żeby słoje nie zostały uszkodzone. Zabiegiem, który hamuje zróżowieniu owoców jest wyjęcie i wstawienie słojów do innego naczynia z zimna wodą.




 

Copyright ©2006-2008 rolnicy.com : portal rolny