Gruszki w occie

Składniki:
- 1kg gruszek
- sok z jednej cytryny

Syrop:
- 35-40 dag cukru
- 1/4 litra wody
- 1/4 litra octu
- goździki, cynamon

Wykonanie: Obrane i pokrojone w połówki gruszki włożyć do zimnej wody z sokiem z cytryny, aby nie czerniały. Odsączone z wody owoce sparzyć wrzącym syropem, po czym odstawić na jedną dobę. Po dwóch dniach syrop należy odlać, przegotować oraz ostudzić. Gruszki umieścić w słojach następnie zalać ostudzonym syropem. Słoiki zamknąć i gotować zawinięte w kołdrę 30-40 minut.