Fasolka szparagowa pasteryzowana

Składniki:
- 2 kg fasolki szparagowej
- 4-5 łyżeczki soli
- 3 szklanki wody
- 1 łyżeczka cukru

Wykonanie: Fasolkę bardzo dobrze umyć. Usunąć z niej łyko, po czym włożyć do wrzącej wody. Następnie gotować 4 minuty i odcedzić. Przenieść do wyprażonych w piekarniku słoików. Zalewę zagotować z wody, soli oraz cukru. Zalać fasolkę zalewą i szczelnie zakręcić słoiki. Zakręcone słoiki pasteryzować w wodzie 1,5 godziny w temp 90 do 95 C. Następnego dnia pasteryzować przez 30 minut.